Awesome Logo
Tersedia ruang iklan, informasi hubungi 08125593271                    Segenap Pimpinan dan Redaksi Kita Muda Media Mengucapkan Marhaban ya... Ramadhan 1442 H, Mohon Maaf Lahir dan Batin                    Patuhi Protokol Kesehatan dan Jaga Imunitas                    Follow Medsos KITAMUDAMEDIA FB : kitamudamedia, Fan Page FB : kitamudamedia.redaksi, IG : kitamudamedia.redaksi, Youtube : kitamudamedia official                                   Selamat Menjalankan Ibadah Puasa 1442 H                         

Resep Gulai Daun Singkong, Teman Makan Rendang di Restoran Padang

KITAMUDAMEDIA – Gulai daun singkong bisa menjadi alternatif kamu untuk menghidangkan sayuran rumahan untuk keluarga. Sayuran ini memiliki rasa gurih dan sedikit pahit dari daun singkong.

Gulai daun singkong juga terkenal sebagai sayuran yang sering dijual di restoran padang. Umumnya gulai daun singkong menjadi sayur pedamping rendang, ayam pop, atau dendeng balado.  Resep ini dipaparkan dalam buku “Hidangan Sayur Populer” (2013) By Sisca Soewitomo penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

Berikut resepnya:

Resep Gulai Daun Singkong

Bahan:

250 gram daun singkong muda

400 ml santan dari satu butir kelapa

2 lembar daun salam, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdm udang kering atau ebi

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

5 buah cabai merah

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt garam

Pelengkap:

50 gram teri asin goreng

Cara membuat gulai daun singkong:

1. Rebus daun singkong hingga matang dan lunak, tiriskan, peras dan iris, kemudian sisihakan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum. Tuang santan, didihkan sambil sesekali diaduk santan agar tak pecah.

3. Masukkan irisan daun singkong, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Jika sudah angkat sayur, kemudian taburi dengan teri goreng kemudian. (Kompas)

Editor : Redaksi


Baca Juga  Resep Nugget Ayam Tahu Sederhana buat Lauk Sarapan Besok

Ikuti Fans Page Kami

Leave a Reply