KITAMUDAMEDIA – Cara membuat nasi liwet teri terbilang simpel, karena bisa menggunakan rice cooker.
Nasi liwet adalah masakan khas Sunda berasal dari beras yang dimasak santan gurih dengan lauk beragam.
Sajian Sedap membagikan resep nasi liwet teri yang sederhana dan nikmat untuk 6 porsi. Cocok buat sarapan bareng keluarga di rumah.
Resep nasi liwet teri
Bahan
500 gram beras, cuci bersih
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sdt garam
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram teri nasi, goreng
4 buah cabai keriting, iris miring
Cara membuat nasi liwet teri
1. Rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih. Tutup panci.
2. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk. Masukkan teri. Angkat. Aduk-aduk sampai pulen. Apabila menggunakan rice cooker, langkahnya sama seperti di atas. Masukkan semua bahan dalam rice cooker. Nyalakan mode cook, biarkan sampai mode warm.
Setelah itu, cek dulu apakah nasi sudah matang. Kalau sudah, biarkan dulu sejenak. Apabila belum matang, masak kembali.
3. Sajikan nasi liwet bersama pelengkap. Tambahkan sambal terasi, ayam goreng, dan lalapan. (Kompas)
