KITAMUDAMEDIA – Jahe merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang semu.
Mengutip jogjaprov, nama daerah jahe antara lain halia (Aceh), beeuing (Gayo), bahing (Batak Karo), sipodeh (Minangkabau), jahi (Lampung), jahe (Sunda), jae (Jawa dan Bali), jhai (Madura), melito (Gorontalo), geraka (Ternate), dsb.
Rimpang jahe dapat digunakan sebagai bumbu masak, pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti roti, kue, biskuit, kembang gula dan berbagai minuman.
Jahe juga dapat digunakan pada industri obat, minyak wangi, industri jamu tradisional, diolah menjadi asinan jahe, dibuat acar, lalap, bandrek, sekoteng dan sirup.
Dalam perdagangan jahe dijual dalam bentuk segar, kering, jahe bubuk dan awetan jahe.
Di samping itu terdapat hasil olahan jahe seperti minyak astiri dan koresin yang diperoleh dengan cara penyulingan yang berguna sebagai bahan pencampur dalam minuman beralkohol, es krim, campuran sosis dan lain-lain.
Adapun manfaat secara pharmakologi antara lain adalah sebagai karminatif (peluruh kentut), anti muntah, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat, anti inflamasi, anti mikroba dan parasit, anti piretik, anti rematik, serta merangsang pengeluaran getah lambung dan getah empedu.
Mengutip Healthline, berikut adalah manfaat jahe untuk kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah:
1. Jahe mengandung gingerol yang tinggi, zat dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.
Jahe telah digunakan untuk membantu pencernaan, mengurangi mual, dan membantu melawan flu dan pilek.
Aroma dan rasa jahe yang unik berasal dari minyak alaminya, yang terpenting adalah gingerol.
Gingerol adalah senyawa bioaktif utama dalam jahe.
2. Dapat mengobati berbagai bentuk mual, terutama morning sickness
Hanya 1-1,5 gram jahe dapat membantu mencegah berbagai jenis mual, termasuk mual terkait kemoterapi, mual setelah operasi, dan mual di pagi hari.
3. Dapat membantu menurunkan berat badan
4. Dapat membantu dengan osteoartritis
5. Dapat menurunkan gula darah secara drastis dan meningkatkan faktor risiko penyakit jantung
Jahe telah terbukti menurunkan kadar gula darah dan memperbaiki berbagai faktor risiko penyakit jantung pada penderita diabetes tipe2.
6. Dapat membantu mengobati gangguan pencernaan kronis
7. Dapat secara signifikan mengurangi nyeri haid
8. Dapat membantu menurunkan kadar kolesterol
9. Mengandung zat yang dapat membantu mencegah kanker Jahe mengandung zat gingerol, yang tampaknya memiliki efek perlindungan terhadap kanker.
Namun, diperlukan lebih banyak studi.
10. Dapat meningkatkan fungsi otak dan melindungi dari penyakit Alzheimer
11. Dapat membantu melawan infeksi
Cara Konsumsi Jahe
Mengutip Medical News Today, berikut adalah cara paling mudah untuk mengonsumsi jahe:
– Parut 1,5 sendok teh jahe segar
– Rebus 4 gelas air
– Tambahkan jahe ke dalam air
– Keluarkan air dari kompor
– Biarkan jahe meresap selama sekitar 5 hingga 10 menit
– Saring cairan untuk menghilangkan potongan jahe
– Biarkan airnya cukup dingin untuk diminum (Kompas)
Editor : Redaksi KMM
