KITAMUDAMEDIA – Sarden kaleng adalah makanan praktis yang mudah diolah menjadi berbagai kreasi makanan.
Sarden itu kan biasanya ditumis, kok ini digoreng? Jangan heran dulu, coba resep Sarden Goreng Crispy yang lezat ini. Renyahnya ikan sarden yang digoreng pakai Kobe Tepung Kentucky Super Crispy ini pastinya menambah nafsu makan anak. Apalagi cara masak sarden ini juga mudah, sehingga bisa segera disajikan di saat keluarga lapar. Makan ikan sudah pasti sehat, yuk masak ikan sarden goreng!
Bahan:
250 gram sarden utuh
750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Kremesan:
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan saus:
3 butir bawang merah, dicincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai rawit merah, iris halus
150 ml kuah sarden
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat sarden goreng kremes:
1. Bikin sausnya terlebih dahulu. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk rata. Tuang air sarden dan air. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga kental.
2. Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Celup sarden satu per satu ke dalam adonan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Goreng sisa kremesan.
Sajikan di atas sarden goreng dan sausnya. Siap untuk di sajikan. (Redaksi)
